Le Crap's · Bar
Sur réservation
Bar confidentiel · Hangenbieten

Le Crap's Bar.

Au deuxième étage d'un immeuble discret, derrière une porte sans enseigne, une poignée d'amis se réunit autour d'un verre : soft, bière, vin, cocktail du moment ou spiritueux. Pas d'occasion spéciale — seulement l'envie de savourer un moment de convivialité et de qualité en bonne compagnie.

Itinéraire · Parking Découvrir la carte
01 · le rituel

Sonnez. Montez.
Découvrez.

Trois gestes simples séparent la rue du comptoir. Pas de file, pas de cordon — juste un bouton à presser et deux étages à gravir.

i. au pied de l'immeuble

Pressez la sonnette

Au 2B rue de la gare, repérez la sonnette discrète. Un appui suffit — la porte s'ouvre depuis l'étage.

ii. dans la cage d'escalier

Montez au deuxième

Deux volées d'escalier, une rampe, vous y êtes presque ; la lumière chaude trahit le palier.

iii. à la porte

Entrez sans frapper

Ernesto vous regardera d'abord. Yuzu, peut-être, viendra renifler vos chaussures. C'est le seul protocole.

Adresse · Parking conseillé
2B rue de la gare
Hangenbieten
Stationnement à proximité immédiate · Itinéraire optimisé vers le parking le plus proche.
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02 · les résidents

Deux maîtres des lieux
à quatre pattes.

Le Patron Ernesto, chat blanc tacheté de noir, présidant la salle.

Ernesto Président silencieux

Né, dit-on, dans un cabaret imaginaire de La Havane. Préside la salle depuis le rebord de la fenêtre. Refuse les caresses non concertées. Son péché mignon : les cratouilles au bidou, seulement pour les habitués. Approuve d'un clignement d'œil les bons cocktails. Aime se désaltérer en terrasse.

Le Complice Yuzu, chat sacré de Birmanie, perché en hauteur.

Yuzu Vigile aux agrumes

Plus curieux, plus câlin, moins silencieux. Il vous chantera un air d'opéra lorsque l'envie lui prend, souvent au milieu de la nuit. Supervise la confection des cocktails du haut de son perchoir. Sait reconnaître un bon gin tonic à la couleur de la peau de citron. Marche dans vos pieds, quémande des câlins, ne mord jamais.

03 · la carte

Une carte simple,
des produits d'exception.

On vous sert ce qui s'accorde au moment, à la saison et à votre humeur. Demandez librement : la maison ajuste, l'invité décide.

Retrouvez nos classiques et nos signatures.

Yuzi Signature
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Gin infusé au citron jaune, citron vert pressé, baies de genièvre, tonic premium, glaçons.

Un gin alliant la douceur et les notes florales du citron jaune avec l'acidité, le peps et les arômes épicés du citron vert.
Doña Elvira Signature
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Gin infusé aux oranges de Séville, orange pressée, baies de genièvre, tonic premium, glaçons.

Rend hommage à la Plaza Doña Elvira, la place la plus charmante du quartier historique de Santa Cruz à Séville. Respirez la douce odeur d'agrumes en vous promenant sur cette place ornée d'orangers et d'une fontaine ; les restaurants et bars qui la bordent sont un endroit agréable pour prendre un repas ou un verre.
Gin Tonic

Gin ADN, citron vert pressé, baies de genièvre, tonic premium, glaçons.

Mojito

Rhum blanc, menthe fraîche frappée, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse.

London Mule Signature

Gin ADN, ginger beer, citron vert pressé minute, glaçons.

Moscow Mule

Vodka, ginger beer, citron vert pressé minute, glaçons.

Caïpi

Cachaça Salinas, sirop de canne à sucre, citron vert pressé minute.

Porto Rosé Tonic

Porto rosé, tonic premium, zeste d'orange.

Old Fashioned

Bourbon, sucre brun, angostura, zeste d'orange brûlé.

Parfois, le plaisir est dans la simplicité : une bière belge de caractère, un Crémant fin ou un Champagne pour un moment pétillant.

Grimbergen Blonde

Abbaye belge — rondeur maltée, finale subtilement épicée.

Bière Licorne Grand Cru · 6,9°

Bière d'excellence — ample, généreuse, finale longue.

Panaché

Bière blonde & limonade artisanale, bien fraîches.

Picon

Picon bière, classique alsacien servi droit au comptoir.

Picon Birabelle

Amer à la mirabelle — version locale, sur bière blonde.

Pastis de Marseille 45°

Anisé classique — réglisse, fenouil, fraîcheur méridionale.

Pastis Millésimé aux Fleurs Château des Creissauds · 45°

Pastis d'auteur, infusion florale — version raffinée et aromatique.

Crémant

Bulles fines, fraîcheur alsacienne — servi en flûte ou en coupe, au choix.

Champagne de Saint-Gall 12,5°

Blanc de blancs — la référence en Chardonnay.

Champagne Sadi Malot 2020

Brut authentique, blanc de blancs — vinosité élégante.

Champagne Louis Roederer Collection 245
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Cuvée sélectionnée par Porsche · 12,5°.

Assemblage de vins de réserve élevés sous bois, de 2010 à 2020. Profondeur des réserves perpétuelles, fraîcheur de la cuvée de base — un champagne de gastronomie, à la trame longue et précise.
Champagne Denis Pasquet 12°

Brut, blanc de blancs — droit et minéral.

Trois Gewürztraminer pour la blanche, cinq cuvées pour la rouge — choix arrêté.

Vins Blancs

Gewürztraminer Anne Cécile 2024 · 13,5°
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Albert Ziegler — médaille d'or au Mondial des Vins Blancs.

Bouquet exubérant de rose, litchi et fruits exotiques. Bouche ronde, équilibre vif-doux maîtrisé, finale longue et épicée. Une cuvée signature distinguée à l'international.
Gewürztraminer Fleur d'Automne 2023 · 12,5°

Fruits jaunes mûrs, miel léger, finale douce et précise.

Gewürztraminer VT Joseph Gross 2022 · 13,5°

Vendanges tardives — concentration, miel d'arrière-saison, épices nobles.

Vins Rouges

Pinot Noir Invictus Geierstein 2020 · 15,8°

Solaire et puissant, fruits noirs confits, charpente serrée.

Mûrier Merlot Ardèche · 2022 · 15°

Profond, gourmand, tanins fondus — un Merlot de soleil.

Terre d'Aps Pinot Noir Alba la Romaine · 2022 · 13°

Précis, frais, fruits rouges croquants — Pinot du sud-est.

Malesan Bordeaux 2023 · 14°

Bordeaux d'usage, équilibre franc, tanins polis.

Joseph Cattin Pinot Noir 13°

Pinot noir alsacien — élégance, finesse et fruit pur.

À la dégustation, neat ou sur glace. Cliquez sur un nom pour lire ses notes.

Rhums & Cannes

Plantation XXème Anniversaire Cuvée
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Rhum de la Barbade · double vieillissement, Barbade puis Cognac.

Cuvée extraordinaire créée pour célébrer la vingtième année d'Alexandre Gabriel en tant que maître assembleur des rhums Plantation. Cet assemblage de rhums de 12 à 20 ans d'âge originaires de la Barbade reflète l'expression même de cette île. À l'instar des autres rhums Plantation, cette cuvée a vieilli dans son pays d'origine, la Barbade, mais a également bénéficié des bienfaits du vieillissement à Cognac, dans des fûts originellement utilisés pour les cognacs Ferrand. L'assemblage minutieux est l'œuvre du maître de chai de Maison Ferrand, Alexandre Gabriel, selon les méthodes traditionnelles de la Barbade et de sa propre région.
Plantation Belize 2009 Single Cask · 44,1°
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Bouteille numéro 24 · embouteillage unique, fût unique.

Rhum traçable au fût près : profil profond, cacao, tabac blond, fruits secs et épices douces. Un single cask de collectionneur, servi avec parcimonie.
Rhum Bologne Old Black 100% canne noire
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Agricole guadeloupéen, canne noire pure.

Rhum agricole produit à partir d'une variété rare, la canne noire, cultivée en monoculture sur les terres volcaniques de Basse-Terre. Profondeur boisée, fruits confits, une intensité minérale singulière et une rondeur en bouche qui signe les grands agricoles guadeloupéens.
Rhum JM XO Martinique · AOC
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Agricole AOC Martinique — élevage XO en fûts de chêne.

Issue du domaine JM au pied de la Montagne Pelée, cette cuvée XO assemble des rhums vieillis longuement en petits fûts. Bois noble, fruits confits, cacao, épices douces — la grande tradition agricole martiniquaise.
Six Saints
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Rhum des Grenadines, double maturation.

Vieilli en fûts de Bourbon puis affiné en fûts de Madère. Vanille gourmande, fruits tropicaux mûrs, une touche d'épices douces et une finale longue, presque pâtissière. Le rhum d'après-dîner par excellence.
Kraken
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Rhum noir épicé des Caraïbes.

Mélasse, cannelle, gingembre confit, vanille profonde — un rhum théâtral à la robe d'encre, qui se livre aussi bien sur glaçon que dans un mule relevé. Puissant, démonstratif, mais maîtrisé.
Cachaça
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Eau-de-vie brésilienne de canne fraîche.

Distillée à partir de jus de canne fraîchement pressé, la cachaça déploie une vivacité herbacée, des notes végétales presque florales, et une minéralité franche. Idéale pure pour qui veut comprendre ce qu'est une canne brute.

Whiskies

Springbank 10 ans
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Single malt · Campbeltown, Écosse.

Single malt iconique d'une des plus petites régions productrices d'Écosse. Notes salines et iodées, tourbe légère en arrière-plan, fruits secs caramélisés et une trame légèrement huileuse — la signature côtière de Campbeltown, sans détour.
Caol Ila 12 ans 43°
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Single malt d'Islay — la signature tourbée côtière.

Tourbe maritime affirmée, fumée d'algues, citron salé et poire mûre. Bouche tendue, presque iodée, finale longue où le feu rencontre le sel.
Knockando 15 ans 43°
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Single malt scotch — Speyside, finesse et miel.

Délicat et soyeux : miel d'acacia, fruits du verger, vanille blonde, touche de chêne. Un Speyside discret qui révèle sa profondeur au fil du verre.
Whisky Eddu Bretagne
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Whisky breton au blé noir (sarrasin).

Singularité bretonne : la base est ici le blé noir, et non l'orge maltée. Notes de céréales toastées, miel de sarrasin, épices douces et une finale légèrement grillée. Un whisky de caractère, qui ne ressemble à aucun autre.
Togouchi Blended Premium Japon
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Whisky japonais d'assemblage, vieilli en tunnel.

Assemblé puis affiné dans le tunnel ferroviaire désaffecté de Sandankyo — un environnement frais et constant. Profil rond, fruits jaunes, céréales et discrètes notes boisées.
Nikka Super Gold 43°
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Blended japonais — équilibre malt et grain.

Riche en malt, charpente précise, fruits mûrs et notes de pain d'épices. La maîtrise Nikka dans une expression plus ample, idéale pour qui découvre le japonais.
Nikka From The Barrel 51,4°
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Iconique japonais en flacon cubique — intensité brute.

Brut de fût, structuré, profond — épices, fruits confits, caramel et une finale chaude qui appelle un grand glaçon translucide. Une référence absolue, plusieurs fois primée.

Douceurs d'après-dîner, eaux-de-vie de fruits, punchs créoles — servis frais, en petits verres.

Crema Pistacchio 17°

Crème de pistache sicilienne — verte, onctueuse, finale grillée.

Limoncino Cinque Terre Sangallo 25°

Limoncello des Cinque Terre — zestes purs, fraîcheur ligure.

Poire Williams Lehmann Réserve de famille · 45°

Eau-de-vie de poire Williams — pureté du fruit, finale soyeuse.

Mirabelle d'Alsace 45°

Eau-de-vie de mirabelle — fruit jaune frais, finale nette.

Dormoy Punch Cacahuètes
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Punch arrangé créole, atelier Dormoy.

Cacahuètes grillées, sucre brun, vanille bourbon, infusion lente dans un rhum souple : l'enfance retrouvée en verre. Sucré sans être lourd, réconfortant, à siroter en fin de soirée.
Dormoy Punch Coco
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Punch arrangé créole — noix de coco fraîche.

Noix de coco fraîche, vanille, sucre brun, infusion patiente dans un rhum rond : douceur tropicale, texture veloutée, finale lactée et solaire. Le digestif des soirs d'été.
Crème de rhum vieux Bologne canne noire
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Liqueur veloutée sur base de rhum vieux Bologne.

Élaborée à partir du rhum vieux canne noire Bologne, cette crème enveloppe le palais : miel d'arrière-saison, épices douces, bois précieux, finale soyeuse et persistante. Servie fraîche, pure, dans un petit verre.

Une carte sans alcool pensée comme la grande — mêmes verres, mêmes égards.

American Malt Lyre's 0,0 %
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Réinterprétation contemporaine du bourbon, sans alcool.

Caramel blond, vanille de Bourbon, notes de chêne grillé et une trame légèrement épicée. Suffisamment construit pour un Old Fashioned crédible, ou pour être bu pur sur glaçon.
Sommer Picon 0,0 %
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Amer estival sans alcool.

Orange amère, gentiane, écorces séchées — un amer désaltérant, frais en bouche, qui prolonge la tradition du Picon dans une lecture contemporaine, désalcoolisée.
Gin Tonic 0,0 %

Nona June, gin premium sans alcool — botaniques fins, tonic, glaçons.

Gin Tonic Ginger 0,0 %

Nona Ginger, gin premium sans alcool — peps gingembre, tonic, glaçons.

Nozeco Merlot 0,0 %

Vin rouge désalcoolisé — fruits rouges, structure souple.

Jaillance Bulles de Muscat 0,0 %

Bulles fines, arôme muscat — version pétillante sans alcool.

Bière blanche sans alcool

Légère, fruitée, voile de levure — fraîcheur d'été.

IPA sans alcool

Houblons aromatiques, amertume vive, profil ample.

Bière blonde sans alcool

Maltée et nette, format apéro classique.

Servis frais, dans le verre qui leur convient.

Coca
Coca Zéro
Tonic
Ginger Beer
Jus de pomme
Jus de mangue
Jus pomme & mangue Bio · 100 %

Pur jus, sans sucre ajouté.

Jus pomme & poire Bio · 100 %

Pur jus, sans sucre ajouté.

04 · la visite

« Venez avec le sourire. C'est notre moment à nous. Profitons de ce moment privilégié. »

Itinéraire vers le parking
Adresse 2B rue de la gare
Hangenbieten
Accès Sonnez en bas
2ème étage Pas d'enseigne — c'est voulu.
Résidents Ernesto & Yuzu Membres permanents du conseil.
Format Sur réservation,
comité restreint Ambiance décontractée. Profitons du moment ensemble, en toute simplicité.
© Le Crap's Bar · Hangenbieten Maison privée · L'abus d'alcool est dangereux pour la santé